Der Achterhooks Pikant Oud ist ein Bio-Käse, der 40+ Wochen gereift ist und als 10-kg-Laib geliefert wird. Die Milch für die "Achterhooks" Käse wird von fünf Bio-Bauern aus der Achterhoek gesammelt. Käserei Aurora stellt daraus Gouda-Käse her. Ein wichtiges Detail ist, dass ein Teil der Milch von Jersey-Kühen stammt.
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