Caseificio Tre Stelle aus dem süditalienischen Eboli (Salerno, Kampanien) ist ein bekannter Name, wenn es um hochwertige Büffelmozzarella geht.
Der Büffelmozzarella aus Kampanien wird von der Europäischen Union durch das Gütesiegel Garantierte traditionelle Spezialität und auch durch das Kampanien-Label geschützt. Diese Labels dürfen nur verwendet werden, wenn der Mozzarella aus 100% Büffelmilch hergestellt wird und aus der Region Kampanien stammt.
Tre Stelle arbeitet mit ausgewählten Landwirten zusammen, die ihre Betriebe nach hohen Standards mit viel Respekt und Sorgfalt für die Tiere führen, was zu hochwertiger Büffelmilch führt und durch das handwerkliche Können von Tre Stelle ein wunderschönes Endprodukt ergibt, voll und cremig im Geschmack, innen weich und mit dem charakteristischen Hauch von Moschus.
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