Entgegen dem, was der Name vermuten lässt, ist die Mozzarella d'Oro di Blariaco ein durch und durch niederländisches Produkt. Die Büffelmilch stammt von der Buffalo Pietfarm in Asten und die Mozzarella wird bei Kaashandel Tebben in Blerick hergestellt. Die Mozzarella ist porzellanweiß und kann wie eine frische Zwiebel geschält werden. Die äußere Schicht ist nur leicht fester als der Kern. Wenn man eine Kugel schneidet, läuft die Milchfeuchtigkeit heraus. Dieses 'Bluten des Herzens' ist ein Garant für die höchste Qualität.
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