Trotz des Namens, der etwas anderes vermuten lässt (wörtlich 'kein Blau'), handelt es sich hierbei um einen schönen belgischen Blauschimmelkäse auf Basis von roher Bio-Kuhmilch. Pas de Bleu ist geschmacklich zugänglich und wird von der Käserei Het Hinkenspel aus der Gegend um Gent hergestellt.
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