Burrata-Stracciatella wird hergestellt, indem zuerst Mozzarella-Käse zubereitet wird. Der Mozzarella wird dann fein gehackt oder zerrissen und mit frischer Sahne vermischt. Dieser cremige Mozzarella, das Herz der Burrata, ist unglaublich köstlich. Er wird auch 'herzhafte Schlagsahne' genannt.
LandItalien
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