Der griechische Feta aus Schafsmilch und bis zu 30% Ziegenmilch ist einer der ältesten Käse der Welt. Diese Käsesorte wird seit Tausenden von Jahren in und um Griechenland hergestellt. Der Name Feta war in Europa hauptsächlich als der salzige weiße Käse aus Kuhmilch bekannt, hauptsächlich aus Dänemark, und geschmacklich und in der Textur völlig anders als der griechische Feta. Seit 2002 ist der Name Feta jedoch geschützt und nur der originale griechische Käse darf diesen Namen tragen, andere Länder verwenden seitdem meist den Namen Weiß- oder Salatkäse. Einer der besseren griechischen Fetas kommt von Omiros, traditionell hergestellt und exklusiv bei HANOS erhältlich.
Nederlands
Deutsch
English
Français