Alle Saucen von The Smiling Cook sind gebrauchsfertige Saucen von gleichbleibender Qualität, verpackt in mikrowellengeeigneten Doypacks, lange haltbar außerhalb der Kühlung und ohne Konservierungsstoffe. Sie können so verwendet werden, eignen sich aber auch zur Kombination oder Personalisierung. Äußerst geeignet für den Einsatz in der Kaltlinie. Die Sauce Béarnaise zeichnet sich durch ihren vollen Geschmack aus. Das richtige Gleichgewicht zwischen Estragonessig und dem Kräuterbouquet (Estragon, Kerbel und Schalotten) ist für diese Sauce entscheidend. Auch eine ideale Barbecuesauce, die sich sehr gut im Wasserbad konservieren lässt.
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