Toutes les sauces de The Smiling Cook sont des sauces prêtes à l'emploi de qualité constante, emballées dans des doypacks adaptés au micro-ondes, de longue conservation hors réfrigération et sans conservateurs. Elles peuvent être utilisées telles quelles, mais conviennent également pour des combinaisons ou des personnalisations. Extrêmement adaptées à l'utilisation en ligne froide. La sauce Béarnaise se distingue par son goût plein. Le bon équilibre entre le vinaigre d'estragon et le bouquet d'herbes (estragon, cerfeuil et échalotes) est crucial pour cette sauce. Aussi une sauce barbecue idéale, qui se conserve très bien au bain-marie.
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