Weisse pfirsich-püree ohne zucker

Eingelegte und gegrillte Zucchini auf einem knusprigen Kartoffelchip, serviert mit Ziegenkäse, Ofenkartoffel und Gel aus weißem Pfirsich.

Sanft pochierte Pfirsiche mit Vanilleeis und einer frischen Himbeercoulis für ein klassisches, elegantes Dessert.

Dies ist ein Rezept von Nienke Schaap, Chef-Patissier im Restaurant Voorlinden in Wassenaar. Dieses Dessert besteht aus Sabayon, Panna Cotta und Fior di Latte Eis, kombiniert mit Zutaten aus verschiedenen Regionen Italiens.