Die Geschichte der Nina Bakery beginnt mit Nasri Nehmeh, der das Unternehmen 1936 in Haifa-Palästina gründete. Nasri steckte sein Herz und seine Seele in sein Geschäft, und heute tut die zweite Generation der Nehmehs, vertreten durch seine Kinder, dasselbe. Sie folgen der Mission ihres Vaters, das beste handwerkliche Pita-Brot der Welt herzustellen. Das Unternehmen, benannt nach Nasris Tochter Nina, wird mit der gleichen Leidenschaft geführt wie vom Gründer.
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