Ein Rezept aus einer Mischung aus T65 Weizenmehl und gemälztem Weizenmehl, das zu einem Brötchen voller Charakter führt.
Der T80-Sauerteig aus steingemahlenem Weizenmehl, der in unseren Werkstätten hergestellt wird, verleiht eine leichte Säure.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenOpslagomstandigheden: 24 uur in de koelkast. 3 dagen in het vriesvak van de koelkast in het vriesvak van de koelkastin de diepvriezer op -18°C: tot de datum van minimale houdbaarheid aangegeven op de verpakking
Minimal Lagertemperatur-18 ºC
Maximale Lagertemperatur-18 ºC
LagerbedingungenTiefkühl
ZubereitungshinweisOpstelling op plaat (600 x 400) 12 eenheden per plaat Ontdooien ongeveer 30-45 min bij kamertemperatuur Oven voorverwarming 190°C Het bakken (in een geventileerde oven) ongeveer 15-17 min op 165-170°C, met open dampkleppen Afkoelen en uitdampen op plaat 15 min bij kamertemperatuur
Nederlands
Deutsch
English
Français