Die neue Generation von Weingenießern und Köchen entdeckt gerne eine größere Auswahl an Weinen, die perfekt zu ihren Lieblingsgerichten passen. In WineFood haben sich die Sommelière Dana Frank und die Köchin Andrea Slonecker von köstlichen und erschwinglichen Weinen inspirieren lassen, die hervorragend mit den 75 Rezepten für Brunchs, Salate, vegetarische Gerichte, Picknicks, Alltagsmahlzeiten und Abendessen mit Freunden harmonieren.
Jedes Rezept beginnt mit einem kurzen Überblick über die jeweilige Weinsorte, einer Beschreibung der Trauben, der Herkunftsländer und einer kurzen Erklärung, wie der Wein die Aromen und Texturen des Gerichts unterstützt und ergänzt. Zu jeder Weinsorte werden verschiedene Weingüter empfohlen. Dies hilft dem Koch, eine große Auswahl an Weinen im Fachhandel, Supermarkt und online zu finden. Frank und Slonecker bieten sogar einen Wein-Spickzettel, einen Kurs zum Lesen von Weinetiketten, einen kurzen Kurs „Weinverkostung wie ein Profi“ und geben Beispiele für Weinsorten, die zu den authentischen Gerichten passen.
WineFood enthält mehr als 75 stimmungsvolle Aufnahmen, Rezeptfotos und 20 Aquarellillustrationen. Es ist ein lehrreiches, praktisches, unterhaltsames und vor allem köstliches Buch für jeden Weinliebhaber.
Nederlands
Deutsch
English
Français