La nouvelle génération d’amateurs de vin et de chefs aime découvrir une gamme plus large de vins qui s’accordent parfaitement avec leurs plats préférés. Dans WineFood, la sommelière Dana Frank et la cheffe Andrea Slonecker se sont inspirées de délicieux vins abordables qui se marient à merveille avec les 75 recettes de brunchs, salades, plats végétariens, pique-niques, repas de semaine et dîners entre amis.
Chaque recette commence par un bref aperçu du type de vin sur lequel elle est basée, une description des cépages, des pays d’origine et une courte explication sur la façon dont le vin soutient et complète les saveurs et textures du plat. Pour chaque type de vin, plusieurs domaines viticoles sont recommandés. Cela aide le cuisinier à trouver un large choix de vins chez le caviste, au supermarché ou en ligne. Frank et Slonecker proposent même une fiche mémo sur le vin, un cours pour lire les étiquettes, une initiation à la dégustation « comme un pro », ainsi que des exemples de types de vins qui s’accordent avec les plats authentiques.
WineFood contient plus de 75 magnifiques photos d’ambiance, photos de recettes et 20 illustrations à l’aquarelle. C’est un livre instructif, pratique, ludique et surtout délicieux pour tout amateur de vin.
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