Egal welchen Käse Sie herstellen, er wird tatsächlich auf der ganzen Welt auf die gleiche Weise gemacht. Es beginnt mit Milch - von Kuh, Ziege oder Schaf - die gesäuert und dann geronnen wird. Nach dem Kochen, Abtropfen, Salzen, Pressen und möglicherweise dem Hinzufügen von Schimmel haben Sie nach einigen Tagen, Wochen, Monaten oder Jahren der Reifung Käse. Erfahren Sie alles über die verschiedenen Milchsorten und andere Faktoren, die Käse beeinflussen. Im Cheese Connoisseur werden 420 verschiedene Käsesorten behandelt, jede mit präzisen Produktinformationen versehen und durch moderne Illustrationen dargestellt. Stellen Sie das ideale Käsebrett zusammen und entdecken Sie die perfekte Wein-Käse-Kombination. Mit Cheese Connoisseur bringen Sie ein praktisches und modern gestaltetes Handbuch in Ihr Zuhause und lernen nicht nur die Geschichte des Käses, sondern auch den Herstellungsprozess und die Erzeugerländer kennen.
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