Es gibt viel Gutes über die Farbe Grün zu sagen. Forschungen zeigen, dass Grün eine beruhigende Wirkung hat. Eine grüne Umgebung ist vorteilhaft für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden und senkt den Stresspegel. Also entspannen Sie sich und begeben Sie sich auf eine schöne und köstliche Reise durch die grüne Welt des dänischen Kochs Mikkel Karstad und des Fotografen Anders Schønnemann. Karstads Küche zeichnet sich durch Einfachheit und Geschmack aus und basiert auf saisonalen Zutaten. Vom Risotto mit Zucchini und Minze bis zu Topinambur in Kokosnuss mit roten Linsen und Currypaste: Die 70 Rezepte inspirieren dazu, Gemüse neu zu überdenken und anders zu kombinieren.
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