Das Fermentieren hat ein Comeback erlebt und das nicht ohne Grund. Durch Fermentieren oder Einlegen verlängern Sie die Haltbarkeit und verbessern den Geschmack von Gemüse und Obst. In Fermentieren lernen Sie alles über die verschiedenen Fermentationstechniken! Das Buch enthält 63 Rezepte, die alles von Kombucha und Kefir bis hin zu Einlegen und Sauerteig abdecken. Machen Sie zum Beispiel Kimchi mit Kohl, Apfel und Karotte, eingelegte Gurken mit Dill oder backen Sie Ihr eigenes Sauerteigbrot.
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