La fermentation a connu un retour en force et ce n'est pas sans raison. En fermentant ou en marinant, vous prolongez la durée de conservation et améliorez le goût des légumes et des fruits. Dans Fermentieren, vous apprendrez tout sur les différentes techniques de fermentation ! Le livre contient 63 recettes couvrant tout, du kombucha et du kéfir à la marinade et au levain. Faites par exemple du kimchi avec du chou, de la pomme et de la carotte, des cornichons à l'aneth ou faites cuire votre propre pain au levain.
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