Restaurant Blauw in Amsterdam und Utrecht ist berühmt für die authentischen Gewürze, Aromen und Farben der Gerichte. Die indonesische Küche ist unglaublich vielseitig und entwickelt sich ständig weiter. Vega Blauw enthält 70 vegetarische und vegane Rezepte für Gerichte aus dem gesamten indonesischen Archipel. Die kulinarische Autorin Joke Boon hat die Rezepte der elf Köche des Restaurant Blauw für dieses Buch in Rezepte umgewandelt, die jeder nachkochen kann. Hardcover - 224 Seiten.
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