In Over rook lernen Sie wirklich alles über das Räuchern von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Unterschied zwischen Heiß- und Kalträuchern, die Materialien (von der Räucherpfanne, dem Räucherschrank und Grill bis hin zum Kaltrauchgenerator und der Rauchpistole), die subtilen Geschmacksunterschiede zwischen dem Räuchern auf Eiche, Buche, Hickory oder Heu und die ideale Temperatur, bei der Sie Holz (auch in Form von Sägemehl oder Chips) glimmen lassen.
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