Dans Over rook, vous apprendrez vraiment tout sur le fumage de la viande, du poisson et des légumes. La différence entre le fumage à chaud et à froid, les matériaux (de la poêle à fumer, de l'armoire à fumer et du gril jusqu'au générateur de fumée froide et au pistolet à fumée), les différences subtiles de goût entre le fumage sur chêne, hêtre, hickory ou foin et la température idéale à laquelle vous laissez le bois (même sous forme de sciure ou de copeaux) se consumer.
Nederlands
Deutsch
English
Français