NOPI enthält über hundert neue Rezepte, die er zusammen mit seinem Küchenchef Ramael Scully geschrieben hat. Scullys unverkennbare asiatische Wurzeln, kombiniert mit dem nahöstlichen Stil, den wir von Ottolenghi kennen, ergeben unwiderstehliche Gerichte. Zum Beispiel gebratene Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter und der NOPI-Klassiker Burrata mit Blutorange, Koriandersamen und Lavendelöl. Mit NOPI beweist Ottolenghi einmal mehr, warum wir ihn und seine Küche in unser Herz geschlossen haben. Yotam Ottolenghi hat es mit seinen Bestsellern Plenty, Ottolenghi - Das Kochbuch, Jerusalem und Plenty More geschafft, die Verwendung von Sumach, Za'atar und Granatapfelkernen im ganzen Land bekannt zu machen. Ottolenghi ist auch der Besitzer einer Gruppe gleichnamiger Restaurants und Geschäfte, unter anderem mit Standorten in Notting Hill und Kensington, sowie des Restaurants NOPI. Ramael Scully, geboren in Kuala Lumpur (Malaysia), begann seine kulinarische Karriere im Alter von siebzehn Jahren in Sydney (Australien). Heutzutage arbeitet er in London als Küchenchef bei NOPI.
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