NOPI contient plus de cent nouvelles recettes qu'il a écrites avec son chef Ramael Scully. Les racines asiatiques inimitables de Scully, combinées au style moyen-oriental que nous connaissons d'Ottolenghi, donnent des plats irrésistibles. Par exemple, poitrine de canard rôtie avec beurre de noisette et bière et le classique de NOPI Burrata avec orange sanguine, graines de coriandre et huile de lavande. Avec NOPI, Ottolenghi prouve une fois de plus pourquoi nous avons pris lui et sa cuisine à cœur. Yotam Ottolenghi a réussi avec ses best-sellers Plenty, Ottolenghi - Le livre de cuisine, Jérusalem et Plenty More à faire connaître l'utilisation du sumac, du za'atar et des graines de grenade dans tout le pays. Ottolenghi est également le propriétaire d'un groupe de restaurants et de magasins éponymes, notamment avec des emplacements à Notting Hill et Kensington, ainsi que du restaurant NOPI. Ramael Scully, né à Kuala Lumpur (Malaisie), a commencé sa carrière culinaire à l'âge de dix-sept ans à Sydney (Australie). De nos jours, il travaille à Londres en tant que chef chez NOPI.
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