Die Apanage-Cuvée wurde als exklusive Cuvée für Feinschmecker kreiert. Sie entsteht durch eine sorgfältige Auswahl von 17 Dörfern mit ausgeprägtem Charakter und enger Verbindung zu Pommery. Diese Terroirs, rund um die Montagne de Reims, liefern jährlich außergewöhnliche Trauben und bilden die Grundlage für den Pommery-Stil.
„Apanage“ steht für Unterscheidung und Privileg. Die Signatur von Apanage ist ein erhöhter Chardonnay-Anteil, der dem Wein Eleganz und Harmonie verleiht – unverzichtbar in der Welt der Kulinarik. Der Blanc de Blancs ist eine 100% Chardonnay-Cuvée im Pommery-Stil, sorgfältig ausgewählt aus erstklassigen Terroirs. Die Chardonnays der Côte des Blancs bilden die Basis dieser Cuvée und verleihen ihr große Eleganz.
Die Terroirs des nördlichen Teils der Montagne de Reims und des Hügels von Nogent l'Abbesse bringen Frische, Struktur und Komplexität ein. Die harmonische Verbindung dieser Terroirs sorgt für erstaunliche Frische und Reife, die einer Apanage würdig ist.
Blassgoldene Farbe mit zarten grünen Reflexen. Außergewöhnlicher Glanz, anhaltende Perlage mit sehr feiner Mousse. In der Nase frühlingshafte Frische, subtile florale Noten von Jasmin und Akazie, harmonisch kombiniert mit feinen Lindenblüten. Am Gaumen Zitrus- und weiße Fruchtaromen, das Finale ist perfekt ausbalanciert.
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