Der im Holz ausgebaute Chardonnay aus der Côte Chalonnaise von Sandrine Deletang ist ein eleganter Ausdruck burgundischer Raffinesse. Im Glas zeigt der Wein eine brillante goldgelbe Farbe mit einem sanften Schimmer. Das Bouquet ist reich und komplex, mit Aromen von reifem Pfirsich, saftiger Birne und floralen Noten, verwoben mit feinen Nuancen von Vanille, gerösteter Mandel und einem Hauch Brioche – ein Ergebnis des sorgfältigen Ausbaus im Eichenfass. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und cremig, mit einer harmonischen Balance zwischen frischer Säure und geschmeidiger Rundung, wobei das Holz dezent eingebunden ist und nicht dominiert. Das lange, mineralische Finale mit einem Hauch von Salzigkeit verleiht dem Wein eine gastronomische Dimension, die hervorragend zu Gerichten wie Bratgeflügel, Fisch in Buttersauce oder cremigen Käsesorten passt. Ein charaktervoller und stilvoller Chardonnay mit authentischer burgundischer Handschrift.
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