Die Hälfte dieses Pinot Noir reift mehrere Monate in großen französischen Eichenfässern, der Rest reift in kleinen Eichenfässern, die 2 - 3 Jahre alt sind. Nach dem Verschnitt wird der Wein abgefüllt und dann noch mehrere Monate in der Flasche gereift. Harmonischer Stil, samtig, elegant und mit einem ausgeprägten fruchtigen Charakter. Empfohlen in Kombination mit rotem Fleisch, Lamm, Geflügel und Wild.