Dieser Wein durchläuft eine strenge Traubenselektion und eine lange Reifung auf der Hefe bis zum Frühjahr. Sie produzieren einen Wein, der mit seinen geraden Linien und seiner Ausdruckskraft beeindruckt. Exotische Frucht in der Nase, saftig und würzig am Gaumen mit einem mineralischen Abgang. Das Etikett zeigt einen Auszug aus ihrem ältesten Weinkodex von 1309. Eine Hommage an die lange Weintradition unserer Region.
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