Pietrabianca ist leuchtend gelb in der Farbe. Die Nase bietet frische Noten von Orangenblüten und exotischen Früchten, während Noten von gerösteten Haselnüssen und Zitrusaromen die Komplexität bereichern. Der Geschmack zeichnet sich durch seine hervorragende Frische aus, die mineralische und buttrige Empfindungen in der Nase wiederbelebt. Pietrabianca kann sofort genossen werden, kann aber auch gut altern, um in den kommenden Jahren geschätzt zu werden.