Zusätzlich zu den echten alkoholfreien Weinen haben sich eine Reihe von Winzern auch darauf konzentriert, exklusiven Traubensaft als Ersatz für Wein herzustellen. Einer der Pioniere auf diesem Gebiet ist Donelli, ein Produzent aus Modena in Italien. Sie produzieren Traubensaft, der bereits viele Weintrinker zweifeln ließ. Dieser Rosé hat ein schönes Bouquet und einen leicht süßen Abgang.