Dieser Schockfroster und Schnellkühler ist perfekt für Eispellets, Mousse, Cremeux, Eismassen und vieles mehr. Der Infrico Abt7 ermöglicht es beispielsweise, ein Gericht in Formen herzustellen und es 15 Minuten später zu entformen, aber auch Produkte einfach sauber zu trimmen. Die Möglichkeiten sind endlos.
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