Der Kaviar stammt vom Sibirischen Stör. Der Kaviar hat einen nussigen, cremigen Geschmack und ist leicht gesalzen. Ein Glas Champagner oder trockener Weißwein ist eine bekannte Kombination, aber auch Wodka passt gut zum Geschmack von Kaviar. Dieser Kaviar wurde vom Fischführer als nachhaltiges Produkt bewertet. Das bedeutet, dass keine künstlichen Zusätze verwendet werden. Der Kaviar ist im Wesentlichen gereift, es werden keine Konservierungsstoffe verwendet. Dadurch hat Baeri-Kaviar einen vollen, aber dennoch reinen Geschmack.
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