Sous-vide Lammschenkel mit Gemüsejus, Kartoffelkuchen & Ofentomaten. Für 2 Personen zum Teilen. Ungefährer Kostenpreis pro Person: €3,05.

Vitello ‘tomato’ mit sanft gegartem Kalbshals, grobem Tomatensalat, Balsamico und Chimichurri. Die ungefähren Kosten pro Person betragen €2,85.

Thunfisch serviert in einer Passionsfrucht-Bouillon, Süßsauer von Tomate, Gurke, roter Zwiebel und einer Avocado-Mayonnaise.

Tomate in einem Gelee aus Wassermelone, serviert mit Basilikumöl, Piccolini-Mozzarella, Basilikum-Mayonnaise sowie frischem Basilikum und Rucola-Kresse.

Bunter und schmackhafter Salat mit zwei Sorten Lammfleisch (Bries und Schulter). Den Salat verfeinern wir mit Oliven, Cherrytomaten und Pecorino.