Auch bekannt als Bäckchen. Ein köstlicher voller Geschmack und eine weiche Textur. Der hohe Anteil an Bindegewebe erfordert langes Garen bei niedriger Temperatur.
Tipp: Wir räuchern die Bäckchen gerne leicht, bevor wir sie kochen.
Minimal Lagertemperatur-25 ºC
Maximale Lagertemperatur-18 ºC
LagerbedingungenTiefkühl
FleischkonzeptIbérico Schweinefleisch
FleischteilOchsenbacken
Energie (kJ)648
Energie (kcal)155
Eiweiße (Gramm)16,9
Kohlehydrate (Gramm)1
- wovon Zucker (Gramm)0,5
Fett (Gramm)9,3
- wovon gesättigt (Gramm)3,59
Ballaststoffe (Gramm)0,0
Salz (Gramm)0,2
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Iberico-Schweinebäckchen zubereiten können
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