Jasmin ist hauptsächlich als Zutat für Tee bekannt, kann aber auf verschiedene Weise in der Küche verwendet werden. Besonders in Kombination mit herzhaften Gerichten, die selbst eine leichte Süße haben, wie Schalentiere, Foie Gras oder Hummerbrühe. Extrahieren Sie den Geschmack bei niedriger Temperatur, da die Blume bei zu warmer Infusion bitter wird. Jasminblüten können sowohl in orientalischen Gerichten und Currys als auch in Brot, Macarons oder Saucen verwendet werden. Die Blume kombiniert sich hervorragend mit Sommerfrüchten und Zitrusfrüchten.
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