Senfkresse hat einen starken Wasabi-/Senfgeschmack. Die verschiedenen Farben auf dem Blatt verleihen der Kresse ein einzigartiges Aussehen. Diese Variante wird wegen ihres starken Geschmacks in der jungen Pflanze ausgewählt. Senfkresse ist eine schmackhafte Ergänzung zu Gerichten aus der asiatischen Küche. Sie ist ein wahrer Geschmacksverstärker in Salaten und passt gut zu Carpaccio oder rohem Fisch. Die Kresse ist auch eine würzige Ergänzung zu einem kalten Fleisch- oder Fischgericht.
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