In der ludoteca gastronomica, dem Spielzimmer des Geschmacks, entwickelt ein Team von Feinschmeckern immer noch traditionell viele Arten von einzigartigen Croquetas mit den schönsten und reinsten Zutaten. Diese spanischen Croquetas sind Kroketten mit Kabeljau und einer dünnen knusprigen Schicht und werden von Hand gemacht.
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