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Kabeljau-Kroketten

Spanische Tapas-Kroketten mit einer Füllung aus Kabeljau. Serviert mit einer Salsa Brava Mayonnaise und gebrannten Oktopusstücken.

Zutaten

Salsa Brava
Croquetas de Bacalao
gegarte Oktopustentakel

Zubereitung

  1. Die Kroketten frittieren.
  2. Die gegarten Oktopustentakel auftauen, in Scheiben schneiden und in Knoblauchöl aufbewahren.
  3. Vor dem Servieren mit einem Bunsenbrenner erwärmen.
  4. Die Oktopusstücke auf die Kroketten stecken.
  5. Nach Geschmack etwas Salsa Brava und Mayonnaise zu einem Dip vermengen.