Die luftige Meerrettich-Mayonnaise bildet eine schmackhafte Kombination mit dem süßen, erdigen Geschmack von roter Bete.

Dieses Gericht besteht aus einer Tatar von roter Bete, Biskuitkuchen von Bete gefüllt mit Ziegenkäse, Gelee von roter Bete und Meerretticheis.