Wildschwein low & slow, serviert mit Knollensellerie & Pastinake, Rosenkohl, Pastaschale gefüllt mit Spitzkohl und gratiniert mit Ossekop-Käse, dazu knuspriger, würziger Blätterteig.
Diese Low & Slow-Teile des Wildschweins erfordern eine längere Zubereitung bei niedrigerer Temperatur. Dies verleiht dem Fleisch eine schöne zarte Struktur. Wir empfehlen, das Fleisch vor dem Kochen einzulegen. Die Low & Slow-Teile haben ungefähr das gleiche Gewicht, sodass Sie problemlos mehrere Teile gleichzeitig kochen können.
Aufbewahrungshinweis nach dem Öffnenna openen beperkt houdbaar
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