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Amaretti aux noisettes

Une finale riche et sucrée pour une belle soirée d'automne.

Ingrédients

225units.grammeSucre fin
200units.grammenoisettes
35units.grammeFarine
2Blancs d’œufs
liqueur Frangelico
un peu

Préparation

  1. Mixez les noisettes avec le sucre dans un robot jusqu'à obtenir une chapelure grossière. Ajoutez la farine, le blanc d'œuf et la poudre de vanille, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte.
  2. Formez des boules avec les mains humides. Placez-les sur un tapis de cuisson et aplatissez-les avec le dos d'une cuillère. Faites cuire à 180°C pendant environ 12 minutes.
  3. Laissez refroidir puis trempez-les brièvement dans la liqueur Frangelico pour qu'elles s'imprègnent. C'est meilleur juste avant de servir.