Avocat en chips de tortilla

Name: Avocat en chips de tortilla
Ingredients: 3 Yaourt grec; 2 avocats mûrs; jus d’1 citron vert; 5 Lait concentré; pâte à muffin au chocolat; 20 units.gramme émulsifiant; 4 Purée d’orange sanguine

Vous souhaitez surprendre vos invités à la fin du dîner ? Proposez-leur alors des desserts-snacks. Ce sont de petites créations abordables qui peuvent être partagées.Ainsi, vendre un digestif ou un café devient encore plus facile.

Ingrédients

3Yaourt grec

2avocats mûrs

jus d’1 citron vert

5Lait concentré

pâte à muffin au chocolat

20units.grammeémulsifiant

4Purée d’orange sanguine

Préparation

Nettoyez les avocats et placez-les avec les autres ingrédients dans un blender.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Remplissez un moule à avocat et placez au congélateur.

Versez la pâte à muffin au chocolat dans le moule en silicone du noyau et faites cuire au four.

Placez les plaques de pâte feuilletée dans un appareil à croque-monsieur et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Coupez en pointes et saupoudrez légèrement de sucre glace.

Mettez la purée d'orange sanguine dans un pichet gradué.
Ajoutez l'emulbinder et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse à l'aide d'un mixeur plongeant.
Remplissez une poche à douille.