HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Beyond Sausage avec kimchi et mayonnaise au kimchi

Cette recette est présentée lors de la masterclass 'Beer & bites | Powered by Bier&Co' avec Rick Kempen.

Un sandwich avec Beyond Sausage, du kimchi et une mayonnaise au kimchi.
Astuce : servez ce sandwich avec une Brewdog Elvis Juice pour une belle combinaison Beer & Bite.

Ingrédients

Beyond Sausage
Mayonnaise clean label
Kimchi
Pain de Camargue
Sauce kimchi
Vinaigre à sushi
Oignon rouge
Roquette

Préparation

  1. Faites chauffer le vinaigre à sushi, coupez l'oignon rouge en demi-rondelles et placez-les dans un bocal hermétique.
  2. Versez le vinaigre à sushi chaud dessus, puis laissez refroidir au réfrigérateur.
  3. Assaisonnez la mayonnaise clean label avec la sauce kimchi.
  4. Faites cuire le pain selon les instructions sur l'emballage.
  5. Grillez la Beyond Sausage à la poêle ou au barbecue.
  6. Déposez le kimchi sur le pain.
  7. Placez la Beyond Sausage dans le pain.
  8. Ajoutez la mayonnaise au kimchi par-dessus.
  9. Ajoutez quelques oignons aigres-doux et un peu de roquette.