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Foodxperience

Beyond Sausage mit Kimchi und Kimchi-Mayonnaise

Dieses Rezept wird in der Masterclass 'Beer & bites | Powered by Bier&Co' mit Rick Kempen behandelt.

Ein Brötchen mit Beyond Sausage, Kimchi und Kimchi-Mayonnaise.
Tipp: Servieren Sie zu diesem Brötchen ein Brewdog Elvis Juice für eine gelungene Beer & Bite-Kombination.

Zutaten

Beyond Sausage
Clean Label Mayonnaise
Kimchi
Pain de Camarque
Kimchisauce
Sushi-Essig
Rote Zwiebel
Rucola

Zubereitung

  1. Erwärmen Sie den Sushi-Essig, schneiden Sie die rote Zwiebel in halbe Ringe und geben Sie diese in ein Einmachglas.
  2. Gießen Sie den heißen Sushi-Essig darüber und stellen Sie das Glas kalt in den Kühlschrank.
  3. Schmecken Sie die Clean Label Mayonnaise mit der Kimchi-Sauce ab.
  4. Backen Sie das Brötchen gemäß der Beschreibung auf der Verpackung.
  5. Grillen Sie die Beyond Sausage in der Pfanne oder auf dem Grill.
  6. Legen Sie die Kimchi auf das Brötchen.
  7. Legen Sie die Beyond Sausage zwischen das Brötchen.
  8. Spritzen Sie die Kimchi-Mayonnaise darauf.
  9. Legen Sie ein paar süß-saure Zwiebeln und etwas Rucola darauf.