België (nl)
Bietengnocchi-bonbons
Délicieux gnocchis de betteraves. Utilisez des moules à bonbons pour une présentation originale.Ingrédients
30units.grammeBeurre
1units.kilogrammePommes de terre à chair farineuse
2Œufs
Jus de betterave
Poivre et sel
moule à bonbons en silicone
250units.grammeFarine
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée avec un trait de jus de betterave. Écrasez les pommes de terre en purée et mélangez-y la farine, le beurre et les œufs. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Mettez dans des moules et congelez. Avant de servir, portez de l'eau salée à ébullition et plongez-y les gnocchis congelés. Lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont cuits et chauds.