HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience
 

Bruschetta doperwt

Bruschetta belegd met de pesto-ricotta en afgetopt doperwten en citroenolie.

Ingrédients

Brood
Citroenolie
Groene pesto/ricotta
1Pak doperwten

Préparation

  1. Snijd het brood, besprenkel met olijfolie en grill het goudbruin.
  2. Blanceer de doperwten en koel ze direct terug in ijswater.
  3. Meng de ricotta met de pesto (zie onderaan basis groene pesto recept) in een verhouding van 1:1 en breng op smaak met peper en zout.
  4. Beleg de bruschetta met de pesto-ricotta, top af met doperwten en besprenkel met citroenolie.