Cheesecake aux épices de potiron et speculoos

Name: Cheesecake aux épices de potiron et speculoos
Ingredients: 480 units.gramme Fromage frais nature; 140 units.gramme Speculoos; 120 units.gramme Sucre blanc cristallisé; 4 Œufs; 70 units.gramme Beurre doux; 30 units.gramme Noix de pécan; 2 Verstegen World Spice Blend Pumpkin Spice

Cheesecake au Pumpkin Spice et speculoos, moelleux à l'intérieur grâce à une cuisson au bain-marie.Rendez le cheesecake encore plus délicieux avec le Mélange d'Épices du Monde Pumpkin Spice de Verstegen. Recette pour 4 personnes.

Ingrédients

480units.grammeFromage frais nature

140units.grammeSpeculoos

120units.grammeSucre blanc cristallisé

4Œufs

70units.grammeBeurre doux

30units.grammeNoix de pécan

2Verstegen World Spice Blend Pumpkin Spice

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Mixez les spéculoos dans un blender jusqu'à obtenir une fine chapelure.
Faites fondre le beurre doux dans une casserole à feu doux.
Incorporez ensuite le beurre à la chapelure de spéculoos.
Tapissez le moule (20 cm de diamètre) de papier cuisson et tassez la chapelure de spéculoos dans le moule pour former un fond.
Détendez le fromage frais, le sucre blanc en poudre et 1 c. à soupe du Verstegen World Spice Blend Pumpkin Spice avec un batteur.
Ajoutez ensuite les œufs et mélangez bien pendant 2 minutes.
Versez ce mélange sur le fond de spéculoos et placez dans un plat allant au four.
Remplissez le plat à moitié de la hauteur du moule avec de l'eau et enfournez dans le four préchauffé pendant 55 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit ferme et commence à dorer légèrement.
Sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir 4 heures au réfrigérateur pour qu'il prenne et soit bien froid.
Pendant ce temps, hachez grossièrement les noix de pécan et faites-les griller au four pendant 5 minutes.
Sortez le cheesecake du réfrigérateur et garnissez-le avec le reste du Verstegen World Spice Blend Pumpkin Spice et les noix de pécan hachées.
Coupez le cheesecake en parts de 3 cm et servez.