België (nl)
Christmas Candy Witte Snicker
Un Shiny Snicker avec une base de blondie, une bavaroise au caramel, garni de cacahuètes et de chocolat blanc.Ajoutez de la poudre d'or pour une brillance supplémentaire pendant les fêtes. Noël et les confiseries vont de pair pendant les fêtes. La pâtissière Romy Uijen de Dawn Foods a magistralement reproduit ses bonbons préférés en créations pâtissières raffinées. Ces « bonbons » servent par exemple de délicieuses friandises avec le café ou le thé, ou pour conclure un dîner festif sur une note sucrée. Recette pour 18 pièces.
Ingrédients
100units.grammeEau
62units.grammeHuile
400units.grammemélange pour blondie
50units.grammeeau (25°C)
50units.grammefond neutre
Cacahuètes
25units.grammecompound caramel
250units.grammecrème non sucrée (épaisse)
Chocolat blanc
Poudre d’or
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients avec la feuille à vitesse moyenne pendant 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez sur une plaque de 18 x 18 cm. Faites cuire à 180-190°C pendant 30-35 minutes.
- Laissez refroidir après cuisson et coupez des barres de 5,5 x 3 cm.
- Mélangez le fond avec l'eau et la compound (pâte aromatique).
- Incorporez la crème semi-montée en deux fois dans le fond.
- Dressez un trait sur le blondie, ajoutez les cacahuètes par-dessus et congelez.
- Faites fondre le chocolat blanc, enrobez la snicker dedans et laissez refroidir.
- Terminez éventuellement avec de la poudre d'or.
