België (nl)
Christmas Candy Witte Snicker
Ein Shiny Snicker mit einem Blondie-Boden, Karamellbavaroise und veredelt mit Erdnüssen und weißer Schokolade.Fügen Sie Goldpuder für zusätzlichen Glanz während der Feiertage hinzu. Weihnachten und Süßigkeiten gehen während der Festtage Hand in Hand. Patissier Romy Uijen von Dawn Foods hat ihre Lieblingssüßigkeiten meisterhaft als raffinierte Patisseriekreationen nachgebildet. Diese „Süßigkeiten“ eignen sich zum Beispiel als köstliche Friandises zu Kaffee oder Tee oder um ein festliches Dinner mit einer süßen Note abzuschließen. Rezept für 18 Stück.
Zutaten
100units.grammWasser
62units.grammÖl
400units.grammBlondie-Mix
50units.grammWasser (25°C)
50units.grammneutrale Fond
Erdnüsse
25units.grammCompound Karamell
250units.grammSahne ungesüßt (halbsteif)
Weiße Schokolade
Goldpuder
Zubereitung
- Mische alle Zutaten mit einem Flachrührer bei mittlerer Geschwindigkeit 3 Minuten lang zu einem homogenen Teig.
- Gieße ihn auf eine Platte von 18 x 18 cm. Backe bei 180-190°C für 30-35 Minuten.
- Lasse nach dem Backen abkühlen und schneide Riegel von 5,5 x 3 cm.
- Mische den Fond mit Wasser und Compound (Aromapaste).
- Hebe die halbsteife Sahne in zwei Etappen unter den Fond.
- Spritze einen Streifen auf den Blondie, lege darauf Erdnüsse und friere ein.
- Erwärme die weiße Schokolade, ziehe den Snicker hindurch und lasse ihn abkühlen.
- Optional mit Goldpuder vollenden.
