België (nl)
Crème de wakame (marinée)
Une délicieuse crème salée à accompagner, par exemple, d’un plat de poisson.Ingrédients
240units.grammeBouillon de volaille
80units.grammeHuile de sésame
80units.grammeVinaigre à sushi
100units.grammesalade de wakamé
10units.grammegelcrème cold (Sosa)
Préparation
- Mixez dans un blender 100 grammes de salade de wakamé avec 240 grammes de bouillon de volaille jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez 80 grammes d'huile de sésame et 80 grammes de vinaigre à sushi (laissez tourner la machine).
- Filtrez le mélange et incorporez 10 grammes de gel crème cold (Sosa) à l'aide d'un mixeur plongeant.
