Crispy bietenfoam met espuma van eendenlever

Name: Crispy bietenfoam met espuma van eendenlever
Ingredients: 40 g Gevogeltebouillon; 400 g espuma van eendenlever; crispy foam van rode biet; sifon; Zout; Cress; 10 g wijnazijn cabernet-sauvignon

Een luxe bite met zachte eendenlever.

Ingrédients

40gGevogeltebouillon

400gespuma van eendenlever

crispy foam van rode biet

sifon

Zout

Cress

10gwijnazijn cabernet-sauvignon

Préparation

Voeg de gevogeltebouillon en de wijnazijn toe aan de espuma en roer dit goed door met een garde.
Vul een sifon met de espuma en belucht met 2 patronen. Spuit een klein beetje op de crispy foam van rode biet en garneer met cress
Serveer meteen.

Produits mis en avant dans cette recette

Plus de produits mis en avant

12.85

par FLES 500 MILLILITER

Forum

24037007

Azijn cabernet sauvignon

par FLES 500 MILLILITER

par colis à 6 bouteilles

Plus de produits mis en avant