HANOS grossiste en restauration

Fondant met chocolade en Framboos

De verleidelijke combinatie van rijke chocolade en de frisse frambozen smaak in de fondant zorgt voor een onweerstaanbaar dessert.Dit recept is voor ongeveer 2 porties.

Ingrédients

20mlVruchtenpuree 100% Framboos
30gPure chocolade
30gSuiker
25gBoter
17gMeel
50gEi

Préparation

  1. De chocolade met de boter au bain-marie laten smelten.
  2. De suiker toevoegen en opkloppen. Van het vuur halen, de meel en de eieren toevoegen en opnieuw roeren.
  3. De bodem en de randen van een ramequin insmeren met gesmolten boter en suiker.
  4. Een gedeelte van de bereiding in de ramequins gieten, de frambozenpuree in het midden gieten en de bereiding bedekken met chocolade.
  5. Bakken op 170°C gedurende 8 minuten en warm opdienen.